Metabolismo:
Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos
físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.1Estos complejos
procesos interrelacionados son la base de la vida, a escala molecular, y
permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse,
mantener sus estructuras y responder a estímulos, entre otras actividades.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados:
catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberan energía; un
ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación de compuestos como la
glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces
químicos.
El metabolismo basal es el gasto energético que nuestro
cuerpo hace en reposo, esto es, en reposo total, sin ninguna clase de actividad
física. Es el gasto de energía que el cuerpo necesita simplemente por el hecho
de estar vivo. El metabolismo basal de una persona depende de diversos factores
como el sexo (los hombres tienen mayor gasto metabólico que las mujeres), peso,
estatura, cantidad de masa muscular, edad.
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